Tam Kıvamında Evde Şekerpare Yapımı (Basit ve Pratik)

Evde Şekerpare Yapımı İçin Gerekli Malzemeler

Ana Malzemeler;

• 130 gram oda sıcaklığında tereyağı (yoksa margarin)
• 2 tane yumurta (1 tam, diğerinin akı)
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• Yarım su bardağı irmik
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 su bardağı un

Şerbeti İçin;

• 4 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker
• Yarım limon

Üzeri İçin;

Çekilmiş fındık, Çekilmiş ceviz, Toz Antep fıstığı veya Hindistan cevizi

Tam kıvamında Şekerpare Yapımı…

Şekerpare için önce şerbeti hazırlayın.

• Bir tencerede 3 bardak şekeri, 4 bardak suyu  ve yarım limonu ekleyip kaynatın.
• Şerbet kaynayıp kıvam aldıktan sonra ılımaya bırakın.

Hamurunun Hazrılanışı;

• Un hariç diğer hamur malzemelerinin hepsini bir kapta karıştırın.
• Karıştıktan sonra en son unu azar azar ekleyin.
• Kulak memesi yumuşaklığında, ele yapışmayacak bir hamur haline getirin.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Tepsiye dizin.
• Üzerlerine yumurta sarısını sürün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyup, üzerileri kızarana kadar pişirin.
• Şekerpareler iyice piştikten sonra fırından çıkarın.
• Fırından çıkardıktan hemen sonra sıcak haldeki şekerparelerin üzerine soğuk şerbeti dökün.
• Üzerini bir  tepsi yardımı ile kapatıp şerbeti güzelce çekmesini bekleyin.
• Şerbeti çektikten sonra üzerine Toz Antep fıstığını serpin.
• Soğumaya bırakıp dinlenmesini bekleyin.

ve Afiyet olsun…