Evde Şekerpare Yapımı İçin Gerekli Malzemeler
Ana Malzemeler;
- 130 gram oda sıcaklığında tereyağı (yoksa margarin)
- 2 tane yumurta (1 tam, diğerinin akı)
- Yarım su bardağı pudra şekeri
- Yarım su bardağı irmik
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un
Şerbeti İçin;
- 4 su bardağı su
- 3 su bardağı şeker
- Yarım limon
Üzeri İçin;
Çekilmiş fındık, Çekilmiş ceviz, Toz Antep fıstığı veya Hindistan cevizi
Tam kıvamında Şekerpare Yapımı…
Şekerpare için önce şerbeti hazırlayın.
- Bir tencerede 3 bardak şekeri, 4 bardak suyu ve yarım limonu ekleyip kaynatın.
- Şerbet kaynayıp kıvam aldıktan sonra ılımaya bırakın.
Hamurunun Hazrılanışı;
- Un hariç diğer hamur malzemelerinin hepsini bir kapta karıştırın.
- Karıştıktan sonra en son unu azar azar ekleyin.
- Kulak memesi yumuşaklığında, ele yapışmayacak bir hamur haline getirin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Tepsiye dizin.
- Üzerlerine yumurta sarısını sürün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırına koyup, üzerileri kızarana kadar pişirin.
- Şekerpareler iyice piştikten sonra fırından çıkarın.
- Fırından çıkardıktan hemen sonra sıcak haldeki şekerparelerin üzerine soğuk şerbeti dökün.
- Üzerini bir tepsi yardımı ile kapatıp şerbeti güzelce çekmesini bekleyin.
- Şerbeti çektikten sonra üzerine Toz Antep fıstığını serpin.
- Soğumaya bırakıp dinlenmesini bekleyin.
ve Afiyet olsun…

3 yorum
Teşekkür ederim ilk fırsatta deneyeceğim. Çocuklarda istiyordu uzun süredir
Rica ederim pişirdikten sonra yorum yapmayı unutmayın 🙂
Ben yaptım ve 10.10 tarif gerçekten çok güzel kıvamında oldu